Začini na “vozu smrti”: Kritično sa bijelim lukom, vanilijom i kuminom

11. Dec 2016. | 08:54 | NV
Kotanyi_Logo

“Mi smo na vozu smrti sa začinima na tržištu a to je potaknuto klimatskim utjecajima i špekulacijama”, upozorio je Erwin Kotanyi, predsjednik Udruženja začinske industrije u Austriji za list Der Standard.

Posebno napeta je situacija u opskrbi bijelim lukom, vanilijom i kuminom. Iako je poljoprivredna površina zasijana bijelim lukom povećana za desetinu u odnosu na prošlu godinu, prihodi su pali zbog oštre zime. Daljnji ekološki propisi doveli su do zatvaranja plantaža u Kini. Određene količine sušenog bijelog luka firma Kotanyi je kupila u vrlo kratkom vremenu od špekulanata.

“Cijena vanilije povećana je i do 500 posto. Do robe je teško doći”, naglašava Kotanyi.

Zbog lošeg vremena samo deset posto od planiranih količina kumina će biti ubrano ove godine u Austriji. U Češkoj je žetva takođe slaba, dok je u Litvaniji i Finskoj prosječna.

 

NV / indikator.ba

Oznake: >

Na vrh